BIO Fleischwaren

• besonders hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
• Umrötung von Fleischwaren
• Farbgebung beim Backen (Bräunung)
• glutenfrei

• Bindung und Konsistenzverbesserung
• geschmacksneutral
• bildet ein transparentes - klares - Gel
• glutenfrei

• Dekoration, Geschmack, Nährwert
• attraktive rote Farbe
• bringt besondere Abwechslung in Ihr Rezept

• sehr gute Wasserbindung -> länger frisch!
• hoher Ballaststoffanteil -> speziell für Low-carb-Ernährung
• verbessert Textur und Viskosität
• Vermeidung von Phasentrennung

• Farbgebung, Farbe, Geschmacksgebung
• feurig rot und äußerst ergiebig
• ultrafeiner Vermahlungsgrad

• Süßmittel, feines Malzaroma
• Ernährungswert und Mineralstoffgehalt
• speziell rieselfähig/haltbar verpackt

• bequem einzusetzen
• emulgierende Wirkung - bindet Wasser und Öl
• zur Erhöhung der Trockenmasse bei der Joghurtproduktion

• sauberes bequemes Arbeiten
• einfache Dosierung

• aromatisch und naturrein ohne Zusätze
• bequem einsetzbar

• aromatisch und naturrein ohne Zusätze
• bequem einsetzbar

• bringt Pfeffergeschmack wie frisch geerntet in Ihr Rezept

• annähernd gleiche Eigenschaften wie kristallisierter Traubenzucker
• verbessert das Geschmacksempfinden
• Umröten von Fleisch, Bräunen von Backwaren
• bringt "vollmundigen runden Körper" in Ihre Rezeptur

• Farbe - Dekoration
• scharfes Gewürz - Geschmack

• kräftiger Geschmack - Vorsicht kann andere Aromen übertönen
• frisch getrocknete Beeren - hohe Würzkraft

• extragroße Flocken

• verbessert Quell- u. Geschmackeigenschaft von Mehl
• konservierende Eigenschaften
• für den Einsatz in BIO-Rezepten zugelassen (gemäß EU Bio VO 834/2007, Betriebsmittelkatalog der Infoxgen )

BIO-Kümmel aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft wird entsprechend gereinigt und aufbereitet....

• extra knusprig
• fruchtiger Geschmack, hohe Ergiebigkeit

• kräftiges Aroma

BIO-Ingwerwurzel aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft wird entsprechend gereinigt, aufbereitet und...

• herb würzige mediterrane Volksküche
• speziell vielseitiges Fleischgewürz

• bringt Farbe in ihr Rezept
• schmeckt sehr aromatisch

Senfsamen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft enthalten neben etwa 20 bis...

• Steirische schalenlose Sorte
• Aroma und Geschmack

• gelbe Farbgebung
• sehr ergiebig ohne verdünnenden Trägerstoff

• hochwertiger natürlicher Vitamin C Träger
• natürliche Alternative zu Ascorbinsäure

• sehr gute Wasserbindung --> länger frisch!
• hoher Ballaststoffanteil – speziell für Low-carb-Ernährung
• verbessert Textur und Viskosität

• aromatisch intensiv - ähnlich dem Knoblauch
• bequeme und praktische Verwendung

• zarte - besonders fleischähnliche-Textur
• reich an Proteinen

• zarte - besonders fleischähnliche-Textur
• reich an Proteinen

• Geschmack - voll fruchtig und süß-sauer
• Aroma - Geschmack

• scharfe Würzung
• Gewürz nach Hl. Hildegard von Bingen

• Verdickung, Konsistenz, Bindung
• extra helle u. klare Qualität, neutraler Geruch
• einfaches Handling durch rieselfähige "Kristallqualität"

• Optik
• Farbgebung in Getränke / Tee

• dunkelblau-violette Farbgebung
• sehr hohe Farbstabilität
• vegetarische Alternative zu Tintenfischpulver

• aromatisch, exotisch

• strukturgebende Kartoffelkomponente
• einfach und sauber dosieren
• glutenfrei

• glutenfrei, für Allergiker und Diabetiker geeignet
• Geschmack, exotisches Aroma
• damit kann Zuckeranteil in Backwaren reduziert werden

• exotisch. aromatisch
• nicht gehärtet, nicht raffiniert, nicht desodoriert, nicht gebleicht
• keine Transfettsäuren

• angenehmes Aroma
• Optischer Eindruck des Rezeptes
• glutenfrei

• hochwertiges kaltgepresstes Öl
• Geschmack

• Aroma
• hoher Gehalt an Antioxidantien - bremst Fettoxidation

• einfach einzusetzen: Wasser zugeben- fertig

• hitzestabil, geschmacksneutral, kostengünstig
• bei Raumtemperatur geschmeidig und leicht verarbeitbar
• reines, ungehärtetes Pflanzenfett, praktisch keine Transfettsäuren

• aromatisch, stark, leicht scharf
• durch Vermahlung intensiver Geschmack

• aromatisch, stark, leicht scharf
• für die pikante bis scharfe "Gourmet-Küche"

• einfach und bequem zu verwenden
• ohne Trägerstoff, reine Sellerieknolle

• Geschmack, Aroma
• frisch vermahlen

• zarte - besonders fleischähnliche-Textur
• Kaltpressung bedingt hohen verbleibenden Nährstoffgehalt
• reich an Proteinen

• auf einfachste Art Tomatenstücke ins Rezept bringen
• bequem einsetzbar
• naturrein, ohne Zusätze

• hoher Anteil an essentieller Linolsäure
• hohe ernährungsphysiologische Bedeutung

• Einstellung des Proteingehaltes
• verbessert Gebäckstruktur und Volumen
• bewirkt feinporigen lockeren Teig

• sehr gute Wasserbindung --> länger frisch!
• hoher Ballaststoffanteil - speziell für Low-carb-Ernährung
• verbessert Textur und Viskosität