BIO Verdickung

Verdickungsmittel (auch Dickungsmittel oder Bindemittel) werden eingesetzt um die Viskosität in der Rezeptur zu erhöhen. Die Lebensmittel dicken durch Wasserbindung ein oder erhalten sämige Konsistenz.
In unserem BIO-Bereich werden generell chemisch modifizierte Verdickungsmittel ausgeschlossen. Wir arbeiten immer ohne Gentechnik, sowie ausschließlich mit rein physikalisch verarbeiteten biozertifizierten Rohstoffen wie Stärkemehl, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Kartoffelfasern, Hühnereiweiß, Gelatine, Pektin, Agar Agar, u.ä.
Profitieren auch Sie von unserer diesbezüglichen BIO-Erfahrung und vergessen Sie Deklarationssorgen bezüglich komplizierter Verdickungsmittelverordnung.
Holen Sie sich bei den einzelnen BIO-Zutaten weitere Infos und Beratung, gerne auch kostenlose Versuchsmuster: