BIO-Haselnussmus
Haselnüsse aus biologischer Landwirtschaft werden mit Häutchen frisch geröstet, gebürstet, feinst vermahlen ("vermust") und abgefüllt. Da das Produkt keine Zusätze wie Emulgatoren, Zucker, Konservierungsstoffe oder Bindemittel enthält, kann sich bei längerer Lagerung oder höheren Temperaturen auf der Oberfläche Öl absondern. In diesem Fall soll das Produkt vor Gebrauch gerührt werden. Die Konsistenz ist temperaturabhängig. Rezepte mit biologischem Haselnussmus haben den großen Vorteil, dass das Aroma der gemahlenen Nüsse optimal im Rezept bereitsteht.
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BIO-Haselnussmus für Hersteller von Spezialitäten
Unser Haselnussmus wird bereits sehr erfolgreich für BIO-Honig Produkte eingesetzt, die Kombination beider Produkte erinnert im Geschmack sehr stark an Nutella. Für Rezepte zum Backen ist es ebenfalls hervorragend geeignet. Da dieses Haselnussmus ohne Zusätze hergestellt ist und nur Haselnüsse dafür verwendet werden sondert sich wie schon erwähnt bei längerer Lagerung an der Oberfläche Öl ab. Dies stellt keine Qualitätsminderung dar. Einfach vor dem nächsten Gebrauch aufrühren. Noch ein Hinweis zur Konsistenz, diese ist Temperatur abhängig.
Wo wird BIO-Haselnussmus von Verarbeitern eingesetzt?
Füllungen, Cremen, Honig, Kekse, Spezialitäten, Speiseeis, Honigmischungen, Joghurt, Verfeinern von Toppings, Smoothie, Haselnuss Creme, Backen bzw. Gebäck (Kuchen, Makronen, Plätzchen, Muffins), Brotaufstrich, Dips, Saucen, Dressings, Milchshakes und Müsli
Wie wird BIO-Haselnussmus angewendet?
Unser BIO-Haselnussmus kann auch in einem selbst gemachten Haselnuss-Joghurt Verwendung finden, einfach noch ein wenig süßen, z.b. mit BIO-Honig und fertig.
Auch beim Backen und in für Speiseeis Rezepte eignet es sich sehr gut. Der unverfälschte, leckere Geschmack nach frisch gerösteten Haselnüssen wird Ihre Kunden sofort überzeugen.
Wissenswertes zur Haselnuss:
Haselnüsse enthalten viele B-Vitamine, Vitamin E, wertvolle Mineralstoffe, Spurenelemente (u.a. Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer) und ungesättigte Fettsäuren. Durch diese vielfältigen Inhaltsstoffe ist dieses Mus sehr gesund.