BIO-Rote-Rüben Pulver (=Rote-Beete)

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Rote Rüben (= "Rote Beete", = "Randen") aus biologischer Landwirtschaft werden gewaschen und geschält. Anschließend wird schonend heißluftgetrocknet und vermahlen. Da im Herstellprozess kein Trägermaterial verwendet wird, ist das Produkt besonders ergiebig. Als Färbemittel eingesetzt (z.B.: in Teigwaren) profitiert man von der sehr langen Farbstabilität auch unter UV (Tageslicht). Da das Pulver zu 100% aus ganzen reifen Roten Rüben gemahlen wird ist die Farbgebung besonders stark. Dieses Produkt ist frei von Zusatzstoffen und kommt ohne Trägerstoffe, Aromen oder sonstige Zusätze aus.

Vorteile

Farbgebung, sehr lange farbstabil - auch unter UV
sehr ergiebig, weil kein Trägermaterial

Einsatzgebiete

Teigwaren Nudeln Milchmixgetränke Suppen Backwaren Kekse Umrötehilfsmittel bei Wurst Spezialitäten

Verpackung

25 kg Karton mit PE Sack

Fragen zum Produkt?
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Anwendung

Verwendung und Wissenswertes

Wie wird BIO-Rote Rüben Pulver angewendet?

Verwendung - Rehydrationsfaktor

1 Teil Pulver

4 Teile Wasser

Zubereitung

a) entweder das Pulver in einem Teil des Wassers (lauwarm) auflösen, dann das restliche Wasser beigeben und sofort mit der Schneerute (Mixer) aufschlagen.

b) oder am einfachsten: Das Pulver mit den anderen trockenen Zutaten mischen bevor Wasser zugefügt wird.

Wie gesund ist Rote Beete? Kann man Rote Beete auch roh essen?

Rote Rüben können roh gegessen werden und sind durch ihre vielfältigen Inhaltsstoffe sehr gesund. Diese Rübe stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und sie ist mit der Zuckerrübe und Mangold verwandt. Dieses reine Gemüse Produkt ist von Natur aus reich an Folsäure (Vitamin B9), Kalzium, Kalium, Vitamin C und vielen mehr. Durch die Weiterveredelung und gezielte Züchtung in den letzten zwei Jahrhunderten ist die Knolle mittlerweile gänzlich rot gefärbt. Es gibt auch rot-weiße, gelbe und weiße Sorten. In Deutschland und der Schweiz sind solche Produkte auch noch unter Rote Beete und Randen bekannt. Für den Versand innerhalb von Österreich und EU gibt es in unserem Warenkorb auch noch einige andere gemahlene Gemüse Pulver.

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