kalt

• Bindung und Konsistenzverbesserung
• geschmacksneutral
• bildet ein transparentes - klares - Gel
• glutenfrei

• glutenfrei, vegetarisch
• hoher Kaliumgehalt

• strukturgebende Kartoffelkomponente
• einfach und sauber dosieren
• glutenfrei

• sehr fein fließend - durch niedrigen Wassergehalt
• "Wasseraufnehmer" für Trockenmischungen
• glutenfrei

• auf einfachste Art Kartoffeln ins Rezept bringen
• besonders cremig- "hauchzartes Püree"
• glutenfrei

• exotisch. aromatisch
• nicht gehärtet, nicht raffiniert, nicht desodoriert, nicht gebleicht
• keine Transfettsäuren

• weitgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung)
• nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung
• kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)

• hoher Anteil an essentieller Linolsäure
• hohe ernährungsphysiologische Bedeutung

• Verdickung, Konsistenz, Bindung
• in kaltem Wasser löslich ("kaltquellend")
• ergibt transparenten Teig von hoher Viskosität
• glutenfrei

• Verdickungsmittel, Konsistenz, Bindung
• in kaltem Wasser löslich ("kaltquellend")
• ergibt transparenten Teig von hoher Viskosität
• glutenfrei

• alternatives trendiges Salz
• kein Zusatz von Jod
• kein Zusatz von Trennmitteln wie Natriumhexacyanoferrat o.ä.

• würzig salzig gesund

• dunkle braune schwarze Farbgebung, Färbung, Farbe
• Verdickungsmittel, Bindemittel
• Geschmack/Aroma nach Karamell

• hochwertiges kaltgepresstes Öl
• Geschmack

• zarte - besonders fleischähnliche-Textur
• Kaltpressung bedingt hohen verbleibenden Nährstoffgehalt
• reich an Proteinen

• kaltgepresst, mild gedämpft
• natürlicher Geschmack

• premium Qualität, geliert sogar noch ohne Zucker => ergibt fruchtige Marmelade
• universell/flexibel für unterschiedliche Rezepte geeignet
• für jede Frucht (pH Wert) geeignet
• gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog von InfoXgen) ist der Einsatz in Biolebensmitteln erlaubt

• verbessert Quell- u. Geschmackeigenschaft von Mehl
• konservierende Eigenschaften
• für den Einsatz in BIO-Rezepten zugelassen (gemäß EU Bio VO 834/2007, Betriebsmittelkatalog der Infoxgen )

• Spezialitäten, Backtriebmittel - lockert das Gebäck auf, gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog der Infoxgen) ist der Einsatz bei der Herstellung von Biolebensmitteln erlaubt

• Nährwert, Bindemittel
• lange Haltbarkeit
• keine Sorgen betreffend Mikrobiologie, einfaches Handling

• Süßmittel, feines Malzaroma
• Ernährungswert und Mineralstoffgehalt
• speziell rieselfähig/haltbar verpackt

• einfach u. sofort verfügbarer BIO-Zitronensaft
• bessere Farberhaltung der Rezeptur

• besonders intensiv duftender Ölgehalt

• dunkelblau-violette Farbgebung
• sehr hohe Farbstabilität
• vegetarische Alternative zu Tintenfischpulver

• fruchtiges und intensives Apfelaroma, 100 % Apfel pur
• Frischhaltung von Backwaren
• historisches Süßmittel

• hoher Ölgehalt - besonders aromatisch
• regionales Waldviertler BIO-Produkt

• Aroma durch feinste Vermahlung freigesetzt
• Alternative zu Weizenmehl
• glutenfrei

• hohe Süßkraft (Fruchtzuckergehalt) ähnlich Honig & Invertzuckersirup
• transparent
• glutenfrei

• raffiniert, ungehärtet, hitzestabil
• natürlicher Geschmack

• Geschmack - voll fruchtig und süß-sauer
• Aroma - Geschmack

• weitestgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung)
• nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung
• kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)
• glutenfrei, vegan

• Geschmacksabrundung
• bessere Farberhaltung der Frucht
• gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog der Infoxgen) ist der Einsatz bei der Herstellung von Biolebensmitteln erlaubt

• zarte - besonders fleischähnliche-Textur
• reich an Proteinen

• zarte - besonders fleischähnliche-Textur
• reich an Proteinen

• Aroma, Duft, Geschmack
• hoch konzentriertes reines essentielles Öl aus der Schale
• vorteilhaft auch als duftendes u. gut lösendes Reinigungsmittel

• Aroma, Duft, Geschmack
• reines essentielles Öl aus der Schale
• vorteilhaft auch für Naturkosmetik

• Farbgebung, Farbe
• Geschmack

• Bindung, Verdickungsmittel, Konsistenz
• Viskositätserhöhung
• Verzögerung und Verhinderung der Kristallisation
• glutenfrei

• frei von Gluten und Lactose
• reich an Antioxidantien (OPC) =Fänger der "freien Radikalen"
• hohe ernährungsphysiologische Bedeutung

• sehr hitzestabil, daher universell einsetzbar
• ökologisch unbedenkliche Alternative zum oft kritisierten Palmfett (Palmöl)
• emulgierende Wirkung (als Lecithin-Emulgator-Alternative)

• Ernährungswert - nativ extra
• Geschmack

• Verdickung, Konsistenz, Bindung
• dünnkochend mit Verdickungseffekt
• Konsistenzverbesserung Ihres Rezeptes
• glutenfrei

• weiß, neutraler Geschmack, besonders für geschmackssensible Produkte geeignet
• Verpackt in 25kg Säcken, bis zu 800 kg / Palette, ganzjährig prompt verfügbar
• BIO-Rübenzucker aus Österreich

• dunkler "Wald- u. Blütenhonig"
• Herkunft Waldviertel/Alpenregion (fern von Verkehr u. Industrie)

• Verdickung, Konsistenz, Bindung
• extra helle u. klare Qualität, neutraler Geruch
• einfaches Handling durch rieselfähige "Kristallqualität"

• aromatisch und herb
• appetit- und verdauungsanregend

• Verdickung, Konsistenz, Bindung
• bringt feine Krume bei Backwaren

• speziell für Back- und Würzmischungen
• gleichmäßig feine Kristalle
• Süßmittel

• einfach und bequem zu verwenden
• naturrein ohne Zusätze

BIO-Kümmel aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft wird entsprechend gereinigt und aufbereitet....

• sehr reich an Mineralstoffen
• enthält wichtige Elemente für Knochen-/Knorpelaufbau
• Nährwert, vegetarisch, glutenfrei

• cremig fein
• bequem und sauber dosierbar
• frisch aromatisch

• schleimlösend
• magenfreundliches Gewürz

• grün-blaue Farbe von sehr hoher Stabilität
• sehr hoher natürlicher Eiweißgehalt (>60%)
• leicht verdaulich

• milde "abgerundete" Süße von vollem Geschmack
• bringt Melasse ins Produkt
• glutenfrei, vegan

• einfach bequem verfügbar
• Ernährungs- u. Gesundheitswert
• Süssmittel

• Muskatnuss pur - ohne Trägerstoff
• Aroma

• Nährwert, vegetarisch, glutenfrei
• natriumarm

• extra knusprig
• fruchtiger Geschmack, hohe Ergiebigkeit

• Gewürz
• bequem und sauber dosierbar
• frisch aromatisch

• bringt Pfeffergeschmack wie frisch geerntet in Ihr Rezept

• reines intensives Aroma

• sehr hohe Süßkraft (hoher Fruchtzuckeranteil)
• dem Honig ähnliche Eigenschaften
• heimische Alternative zu Agavensirup
• glutenfrei

• Nährwert
• hervorragende Löslichkeit und Geschmack
• sauberes hygienisch problemloses Arbeiten

• Farbgebung
• Geschmack, Nährwert

• sehr gute Wasserbindung -> länger frisch!
• hoher Ballaststoffanteil -> speziell für Low-carb-Ernährung
• verbessert Textur und Viskosität
• Vermeidung von Phasentrennung

• Dekoration und Verzierung

• bequem einzusetzen
• emulgierende Wirkung - bindet Wasser und Öl
• zur Erhöhung der Trockenmasse bei der Joghurtproduktion

• Farbgebung, sehr lange farbstabil - auch unter UV
• sehr ergiebig, weil kein Trägermaterial

• Geschmack, Farbgebung
• immer verfügbar
• sehr ergiebig (ohne Trägermaterial, ohne Rieselhilfsmittel)

• Farbe, Geschmack, Aroma(besonders fruchtig)
• sehr ergiebig, ohne verdünnenden Trägerstoff

• auf einfachste Art Tomatenstücke ins Rezept bringen
• bequem einsetzbar
• naturrein, ohne Zusätze

• milde, runde Süße
• volles, abgerundetes Mundgefühl ("Körpergebung")
• optimal für Speiseeis

• Steirische schalenlose Sorte
• Aroma und Geschmack

• sauberes bequemes Arbeiten
• einfache Dosierung

• geruchlos, geschmacksneutral
• wirkt antibakteriell für vegetarische und vegane Kost

• scharfes Gewürz

• Bindemittel, Wasserrückhaltung, Konsistenz
• einfaches Handling, keine Sorgen mit Mikrobiologie

• aromatisches beliebtes einzigartiges Gewürz
• echtes Vanillepulver

• emulgierende stabilisierende Eigenschaften
• hohe biologische Wertigkeit

• sehr gute Wasserbindung --> länger frisch!
• hoher Ballaststoffanteil - speziell für Low-carb-Ernährung
• verbessert Textur und Viskosität

• Hervorragende emulgierende Eigenschaft (Emulgator)
• Natürliche Farbgebung durch hohen Carotinoidgehalt
• einfaches Handling -immer verfügbar -keine Mikrobiologiesorgen

• aromatischer brauner Zuckerrohrschnaps in "Inländer"-Qualität
• sanftes edles Rum-Aroma für Ihr Rezept

• gelbe Farbgebung
• sehr ergiebig ohne verdünnenden Trägerstoff

• Einstellung des Proteingehaltes
• verbessert Gebäckstruktur und Volumen
• bewirkt feinporigen lockeren Teig

• Optik
• Farbgebung in Getränke / Tee

• ganzjährig verfügbarer Traubensaft
• Süßmittel

• hochwertiger natürlicher Vitamin C Träger
• natürliche Alternative zu Ascorbinsäure

• reiner Nussgehalt bringt intensiven Geschmack
• glutenfrei

• sauberes bequemes Arbeiten
• Geschmack

• Dekoration, Geschmack, Nährwert
• extra knusprig, schmackhafte - gesunde "Knabberchips"
• entzieht der Rezeptur Wasser und optimiert damit Konsistenz

• für Diabetiker geeignet, sehr hoher natürlicher INULIN-gehalt
• ballaststoffreich
• glutenfrei, cholesterinfrei

• angenehmes Aroma
• Optischer Eindruck des Rezeptes
• glutenfrei

• geschält
• glutenfrei

• klassische Qualität speziell für Müslis und Backwaren

• Dekoration, Geschmack, Nährwert
• attraktive rote Farbe
• bringt besondere Abwechslung in Ihr Rezept

• Würze für helle Speisen
• Aromatisch

• aromatisch und naturrein ohne Zusätze
• bequem einsetzbar

• Trägerstoff -ohne Eigengeschmack -für Aroma/Gewürze
• verhindert Auskristallisieren von Zucker
• verbessert Körpergebung u. Mundgefühl
• Verdickungsmittel für Fertigsuppen etc.
• leichte Klebewirkung
• verbessert die Schaumstabilität
• glutenfrei

• annähernd gleiche Eigenschaften wie kristallisierter Traubenzucker
• verbessert das Geschmacksempfinden
• Umröten von Fleisch, Bräunen von Backwaren
• bringt "vollmundigen runden Körper" in Ihre Rezeptur

• hohe Viskosität mit relativ geringer Süße
• kristallisationshemmende Wirkung
• "rundes" Mundgefühl
• glutenfrei

• besonders hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
• Umrötung von Fleischwaren
• Farbgebung beim Backen (Bräunung)
• glutenfrei

• liefert Energie und cremigen Geschmack
• gut löslich und rieselfähig
• Süßmittel

• Hervorragende Löslichkeit -> einfache Zubereitung
• hohe Ergiebigkeit
• Geschmack nach "echtem" Kakao,
• ohne jegliche Zusätze wie z.B. Salz, Fett, Kaffee/Kaffeeauszug,
• Geschmacksintensivierer, Süßungsmittel, Aromen, Emulgatoren, usw.

• hervorragende Löslichkeit und Geschmack
• sauberes, hygienisch problemloses Arbeiten

• Aroma
• einfach, bequem

• Farbe, Geschmack, Aroma, fruchtig
• sehr ergiebig, da kein verdünnender Trägerstoff enthalten

• Geschmack wie erntefrisch
• Optik

• würzige Eigenschaften
• kein störender Fremdgeschmack

• Farbgebung, Farbe, Geschmacksgebung
• feurig rot und äußerst ergiebig
• ultrafeiner Vermahlungsgrad